Un éxito entre nuestros Chefs

Y sin lugar a dudas, tienen motivos para ello. Con una textura fina y no muy fibrosa, sorprende sin lugar a dudas el potente sabor dulce que desprende sobre todo la parte baja de los microgreens de maíz. Tanto es así, que algunos de nuestros cocineros más valorados los comparan con el nostálgico sabor a paloduz o incluso a regaliz. Son ideales para acompañar platos fríos y postres, así como para cualquier combinación con un aporte dulce y vegetal.

#SylverFacts ¿Sabías que estos microgreens tienen un método de cultivo único? El motivo del color amarillo de sus hojas es porque se cultiva fuera de cualquier fuente de luz, lo que supone un reto para su correcto desarrollo. Además, una vez cortados pueden perder el tono amarillo! Aunque parezca mentira, incluso envasados y conservados en frio, si se exponen el tiempo suficiente a la luz recuperarán su tonalidad verde habitual.

Seguridad y Cultivo

Todas nuestras semillas provienen de plantaciones BIO lo que garantiza la ausencia de pesticidas u otros químicos, además son GMO Free (sin modificaciones genéticas) para que nuestros microgreens sepan como las "verduras de antes" y tengan también todo su aporte nutricional natural. Además, están certificadas como libres de patógenos nocivos como la Salmonella o la E'Coli.

Hemos desarrollado un sistema de cultivo revolucionario, sostenible, controlado y seguro, que nos permite que el producto llegue seco a nuestros clientes y además NO requiera de ser lavado antes de ser consumido. Disfruta, por primera vez en el mercado, de todo el sabor y la textura de los microgreens sin tener que lavarlos.

Aspecto, textura y sabor

Microgreens de tamaño grande, entre 5cm y 10cm de altura. Presentan pequeños tallos color blanco pálido de los que florecen las hojas amarillas tan características. A modo de recordatorio, la parte más dulce es el pequeño tallo blanco, mientras que la más vistosa y suave sería la parte superior.

Salud y nutrición

En los microgreens de maíz, podrás encontrar una gran fuente de vitaminas A-C,E, Hierro, Calcio y Magnesio. Además, son una buena fuente de fibra vegetal y son bajos en calorías.

Todos estos compuestos hacen que los microgreens ayuden activamente en labores de prevención y mejora de tu salud. Por citar algunos ejemplos reducen los procesos inflamatorios del cuerpo, reduciendo el riesgo de cáncer y otras enfermedades degenerativas, mejoran el sistema inmunológico, la vista, la piel y nos protegen de la fatiga y la anemia. Además, con sus encimas naturales nos ayudan a digerir mejor y contienen prebióticos que estimulan el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino.

Descubre más en nuestro blog. Importante, esta información no pretende suplantar o asemejarse a las indicaciones de un profesional médico en ningún caso, por favor, asegúrate de consultar con un especialista cualquier rutina, dieta o hábito alimenticio. Si tienes un cuadro médico específico, consulta con tu especialista.

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