Aromáticos, ligeros y algo picantes

Los microgreens de mostaza tienen un sabor especiado suave muy particular, únicos en su especie, complementan muy bien con la carne. Existen varios tipos de microgreens de mostaza, en este caso, la mostaza blanca, tiene el mayor tamaño de todas y es la más crujiente.

Información de alergenos. La mostaza es uno de los alergenos obligatorios de controlar e informar según la normativa de seguridad alimenticia española Normativa 1169/2011. Pese a que hay estudios que indican que los microgreens, al tratarse de versiones vegetales de los productos considerados alérgenos (en este caso la semilla de mostaza y derivados), no provocan reacción en las personas alérgicas a dichos productos. No queremos arriesgarnos, por ello, hasta que la ciencia sobre estos superalimentos avance más, en Sylver Micros garantizamos evitar la contaminación cruzada de cualquier producto relacionado con los 14 alérgenos peligrosos recogidos por la normativa española. Por favor, si eres alérgico o intolerante a la mostaza, consulta con un especialista antes de consumir nuestros microgreens.

#SylverFacts La mostaza es uno de los cultivos más antiguos que se conocen, era utilizada ampliamente por civilizaciones clásicas como la Griega o la Romana. Hoy en día, tenemos muy asimilado el uso de su semilla pero si le das una oportunidad a su formato microgreen te sorprenderá con nuevas y refrescantes formas de añadir mostaza a tu cocina.

Seguridad y Cultivo

Todas nuestras semillas provienen de plantaciones BIO lo que garantiza la ausencia de pesticidas u otros químicos, además son GMO Free (sin modificaciones genéticas) para que nuestros microgreens sepan como las "verduras de antes" y tengan también todo su aporte nutricional natural. Y están certificadas como libres de patógenos nocivos como la Salmonella o la E'Coli.

Hemos desarrollado un sistema de cultivo revolucionario, sostenible, controlado y seguro, que nos permite que el producto llegue seco a nuestros clientes y además NO requiera de ser lavado antes de ser consumido. Disfruta, por primera vez en el mercado, de todo el sabor y la textura de los microgreens sin tener que lavarlos.

Aspecto, textura y sabor

Microgreens de tamaño medio, aproximadamente con 5cm de altura, presentan tallos blancos con pequeños pelitos y hojas verdes oscuras.

Salud y nutrición

En los microgreens de mostaza, podrás encontrar vitaminas como la A, B1, B2, y C y minerales esenciales como calcio, magnesio, hierro y sodio, además cuentan con numerosos antioxidantes y son bajos en calorías.

Todos estos compuestos hacen que los microgreens ayuden activamente en labores de prevención y mejora de tu salud. Por citar algunos ejemplos reducen los procesos inflamatorios del cuerpo, reduciendo el riesgo de cáncer y otras enfermedades degenerativas, mejoran el sistema inmunológico, la vista, la piel y nos protegen de la fatiga y la anemia. Además, con sus encimas naturales nos ayudan a digerir mejor y contienen prebióticos que estimulan el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino.

Descubre más en nuestro blog. Importante, esta información no pretende suplantar o asemejarse a las indicaciones de un profesional médico en ningún caso, por favor, asegúrate de consultar con un especialista cualquier rutina, dieta o hábito alimenticio. Si tienes un cuadro médico específico, consulta con tu especialista.

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